Enzimler: Kimyasal Süreçlerin Başlatılması ve Sürdürülmesi
Enzimler, biyolojik sistemler için vazgeçilemez yapılardır. İnsan vücudu ise çeşitli kimyasal tepkimelerin ve süreçlerin bir ürünüdür. Peki bu reaksiyonlar nasıl başlar ve kontrol edilir? Anselme Payen (1795-1871, Paris, Fransa), bitki hücrelerinin temel bileşenlerinden biri olan selülozun keşfini borçlu olduğumuz Fransız kimyager. Payen 1833 yılında, kimyal süreçlerin tetiklenmesinde hayati rol oynayan etkeni fark etti ve bunlara […]
Enzimler: Kimyasal Süreçlerin Başlatılması ve Sürdürülmesi Read More »